Arkkitehtuuri, taide ja muotoilu » Elämäntaito » Erottaja-sarja » Historia ja yhteiskunta » Keittokirjat » Koti, puutarha ja luonto » Kulttuuri ja matkailu » Kädentaidot ja harrastaminen » Rakentaminen » Yrityskirjat » Kaikki kirjat aakkosjärjestyksessä » Syksyn kirjat 2010 »
Mausteiden matkassa
Ihmistä ovat aina viehättäneet eksoottiset, kaukaa kotoa tulevat vaikutteet, esineet ja asiat. Myös mausteilla on aivan oma erityinen tenhovoimansa, sillä ne kasvavat vain tietyillä maapallon alueilla, joilta niitä on jouduttu tuomaan pitkien matkojen päähän. Löytöretkeilijöiden ja taitavien idän kauppamiesten ansiosta eurooppalainen keittiö rikastui monilla hienoilla aromeilla, joita kaukomaiden mausteet antavat.
Mausteiden matkassa -kirja kertoo kiehtovalla tavalla tunnetuimpien mausteiden historiasta ja käytöstä. Kardemumma, kaneli ja inkivääri, vanilja ja sahrami, chili ja pippuri sekä muut makuhermoja ja mielikuvitusta kutkuttavat suosikkimausteet tulevat aivan uudella tavalla tutuiksi. Kustakin mausteesta kerrotaan, miten se jalostetaan maustekasvista, miten mauste on meille saapunut ja miten sitä käytetään. Kirjassa on kutakin maustetta hyödyntäviä reseptejä ja valloittavia maustetarinoita vuosisatojen varrelta, niin kuningatar Kleopatran hovista kuin beduiinien leireistäkin.
Kirsi-Marja Häyrinen-Beschlossin kiehtovat tarinat vievät lukijan idän silkkitielle ja muille mausteiden matkareiteille, ja Sanna Pelliccionin lumoavat akvarellit esittävät maustekasvit luonnontieteellisellä tarkkuudella. Ihastuttava ja tunnelmallinen kirja sopii koko perheelle.
ISBN 978-952-468-208-4
1. painos 2009
Sidottu, 95 sivua
Ovh 32 €