Arkkitehtuuri, taide ja muotoilu » Elämäntaito » Erottaja-sarja » Historia ja yhteiskunta » Keittokirjat » Koti, puutarha ja luonto » Kulttuuri ja matkailu » Kädentaidot ja harrastaminen » Rakentaminen » Yrityskirjat » Kaikki kirjat aakkosjärjestyksessä » Syksyn kirjat 2010 »
Herne rokkaa – Herneruokakirja
(Loppuunmyyty)
Herne on ollut historian saatossa merkittävä ruoka-aine Suomessa. Herneen merkitys on perustunut sen laadukkaaseen ravinto-arvoon ja hyvään säilyvyyteen. Vihreää hernettä käytetään ravinnoksi laajalti edelleen, sillä se on terveellinen ja kotimainen, eikä sen hintakaan päätä huimaa.
Herne on yllättävän monikäyttöinen hyötykasvi, josta voi tehdä ruokaa monella eri tavalla. Se soveltuu hyvin raaka-aineeksi esimerkiksi keittoihin ja salaatteihin. Herne rokkaa on keittokirja, jonka avulla kokki kuin kokki saa aikaan maittavaa kasvisruokaa herneestä. Kirjan reseptejä ovat esimerkiksi borssirokka, juhla-rokka, herne-kasvisvokki, hernepyttipannu ja rukiinen hernelasagne. Mukana on myös ohjeet herneen käsittelyyn, ja niitä noudattamalla mahdolliset herneen aiheuttamat ruoansulatusvaivat vähenevät.
Herne rokkaa on hieno ja tarpeellinen lisä kokkien kirjahyllyihin paikallisesti tuotetun kasvisruoan suosion kasvaessa. Herneen syöminen on tänä päivänä vihreän kuluttajan valinta: herneen viljelyssä syntyy hyvin vähän ilmakehää lämmittäviä kasvihuonekaasuja.
ISBN 978-952-468-164-3
1. painos 2008
Sidottu, 152 sivua
Ovh 35 €
Lisätietoja asiakaspalvelustamme
Painokelpoinen kansikuva lehdistön käyttöön löytyy Medialle-sivulta